Amikor a borra gondolunk, sok mindent eszünkbe jut: a táj, ahol a szőlő érett, a kézműves munka, ami a pincében történt, a barátok nevetése egy pohár mellett, vagy épp az a csendes pillanat, amikor magunkban ízlelgetjük. A bor nem csupán egy ital, hanem egy komplex élmény, egyfajta kulturális és személyes kapcsolódás.
Ennek az élménynek szerves része az is, hogy a borban alkohol található. Nem lehet elválasztani a kettőt, hiszen az alkohol nemcsak hatással van ránk, de befolyásolja a bor illatát, ízét és textúráját is. Egy-egy kortyban ott van a szőlő cukortartalmának erjedése, egy természetes folyamat eredménye.
Az alkohol jelenléte adja meg a bor testességét, a „melegítő” érzést, amit a szánkban és a gyomrunkban érzünk. Ez az, ami hozzájárul a lazuláshoz, a hangulat oldásához, legyen szó egy stresszes nap végéről vagy egy vidám összejövetelről. Nem feltétlenül a bódulat a cél, sokkal inkább az a finom ellazulás, ami segít elengedni a mindennapok feszültségét.
Fontos azonban megemlíteni, hogy ez az élmény mértékletességet kíván. A borral kapcsolatos pozitív érzések akkor maradnak meg, ha tiszteletben tartjuk az alkohol erejét. Egy pohár finom bor valóban gazdagíthat egy vacsorát, elmélyíthet egy beszélgetést vagy megkoronázhat egy estét. Az alkohol a borban nem öncél, hanem az élmény része, egy összetevő a sok közül, ami teljessé teszi a pillanatot.