Készítési folyamat: Így készül a whisky
A whisky készítése igazi művészet, amely több évszázados hagyományokra épül. Minden egyes palack whisky mögött egy gondos és precíz készítés rejlik, amely komoly szenvedéllyel és elkötelezettséggel párosul. Ahogy a napfény átsüt a füstös éjszakai álmok fölött, úgy bontakozik ki a mámorító ital története is.
1. Az alapanyagok kiválasztása
A whisky készítése a legjobb alapanyagokkal kezdődik. A maláta, a víz és az élesztő mind szerepet játszik a végeredmény ízében és karakterében. A maltázás során a gabonát áztatják, csíráztatják, majd megszárítják. E folyamat során alakul ki a malátázott árpa, amely az ital ízének alapját adja.
2. A főzés folyamata
Miután a maláta elkészült, következik a főzés. Az árpát forralják, és hozzáadják a vizet, hogy eltávolítsák a keményítőt, így cukrokat szabadítanak fel. Ekkor jön az élesztő, amely a cukrokat alkohollá és szén-dioxiddá alakítja – itt kezdődik a fermentáció varázslatos folyamata. A folyamat végén egy erős, aromás sörfőzött ital keletkezik.
3. Párlás
A főzött sörpárlat ezután a lepárlóházba kerül, ahol kétszeri párlásra bocsátják. Az első párlás során keletkezik a „low wines”, amely a második párlásban készül el a végső whisky. A gondosan ellenőrzött hőmérséklet és időfaktorok biztosítják, hogy a whisky karaktere és íze egyedi legyen.
4. Érlelés
Az érlelés a whisky készítésének talán legfontosabb része. A frissen párolt italokat tölgyfahordókba öntik, ahol hónapok vagy akár évek során érlelődnek. A fahordók nemcsak színt kölcsönöznek az italnak, hanem gazdagítják is az ízeket, miközben a whisky fokozatosan felveszi a hordó ízjegyeit. Az érlelés időtartama és körülményei alapvetően befolyásolják a whisky végső ízét.
5. Palackozás
Amikor a whisky elérte a kívánt ízprofilt, elkészül a palackozásra. A késztermék végső simítása, mint a szűrés és palackozás történik, ilyenkor is megőrizve a whisky autentikus karakterét. A palackok ezután készülnek a világ minden részére, hogy mindenki élvezhesse a whisky készítésének páratlan eredményét.
A whisky nem csupán egy ital, hanem egy történet, amely minden egyes kortyban visszatükröződik. Legyen szó baráti összejövetelről vagy egyedül eltöltött esti pillanatokról, a whisky mindig a szenvedély és az elkötelezettség példája, amit a készítése során tapasztalhatunk meg.